業界新訊
  • J R 東日本大飯店
  • 去年八月剛開幕的JR東日本大飯店台 北1樓「PREMIER SWEET」烘焙坊, 由點心房主廚何文正特別呈獻兩款專為母 親節設計的蛋糕,以精緻優雅的形象搭配 精巧尺寸,5.5吋「純白心意蛋糕」這款法 式慕斯蛋糕以紫蘇荔枝及白桃果泥慕斯, 包覆著蘋果和白桃熬煮的香甜內餡,內層...
    第698期|2022.04.25|記者:編輯部
  • 圓山大飯店快閃優惠
  • 圓山大飯店為慶祝70週年,並感謝廣大好朋友們持續的支持 與鼓勵,即日起至4/29/止,在這一波漲價浪潮中逆勢推 出多檔快閃優惠「逆勢抗漲、感恩回饋!」指定餐點抗漲回饋價 99+10%元起專案,包括:松鶴餐廳週一至週四「平日晚餐天天 Happy Hour」主廚加碼送精選美饌快...
    第698期|2022.04.25|記者:編輯部
  • 理想大地綠色有機建築
  • 理想大地以「愛護環境,保護地球」為宗旨,飯店建築設計除 了融入西班牙建築追求自然的美學概念,基地綠化面積達 80%以上,除保留自然土地外,更大量種植喬木並於喬木下方密 植灌木群採多層次綠化機能。建築外牆植生爬藤,客房均設置陽 台減低熱負荷降低耗能,室內全面採用變頻空調及熱泵...
    第698期|2022.04.25|記者:編輯部
  • 台南大員皇冠假日酒店「文創藝角」推特展
  • 台南大員皇冠假日酒店大廳的文創藝角因應疫情吹起環保風, 即日起至2022/6/6止,推出【其實,你只需要一個杯 子】特展,以「轉轉杯」為主題,設計發想來自於愛旅行的創辦 人陳俐君、吳伯倫,出國旅遊時一個多功能的杯子,為旅行中帶 來便利。轉轉杯結構可一分為三,分別為杯蓋、杯身...
    第698期|2022.04.25|記者:編輯部
  • 尊重 成為創造旅遊新體驗的關鍵
  • 提到戶外餐桌,許多人可能腦海中率先跳出人聲鼎 沸的流水席,川流不息的人潮、此起彼落的吆喝 聲,加上熱鬧的舞台表演,這確實是過去能代表台灣人 文風情的戶外餐桌模式。然而從10年前開始,隨著「稻 田裡的餐桌」 計畫橫空出世後,便逐漸扭轉這種刻板的 概念,從熱鬧的流水席,取而代之...
    第697期|2022.04.18|記者:編輯部
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