第881期|2025.10.27|記者:陳妍潔
推廣台南潛力農村 青年返鄉注入產業量能

▲台南市政府邀請媒體與部落客前往草店、溪美與蘆竹溝社區,走訪具獲獎潛力的景點與單位。台南市政府農業局副局長吳威達(左6)與團隊、踩線團合影。

揉合在地生態與文化意象 跨域合作共同推廣農遊樂趣

第3屆金牌農村評選中,不僅頂長社區榮獲銅牌佳績,白河區草店社區與善化區溪美社區也代表台南市參與競賽,充分展現台南農村再生的豐碩成果。為持續推廣台南農村社區旅遊魅力,台南市政府於10/21邀請媒體與部落客前往草店、溪美與北門蘆竹溝社區,走訪具獲獎潛力的景點與單位。

蓮香藝遊.田園到漁村!感受台南山海風華

結合白河盛產蓮花,串聯溪美田園風光與蘆竹溝養蚵產業,呈現農、漁產業獨特面貌。

草店社區-馬稠後關帝廳蓮花專區

馬稠後關帝廳為白河當地蓮花種植最密集之區域,總佔地約7公頃,夏季花開之時亦相當壯觀。此地結合廟宇建成逾360餘年的悠久文化,結合針對一年四季打造的專屬季節活動,將產業與人文透過系列活動,吸引旅客到訪體驗當地獨特自然與文化風光。

▲在廟方的主導之下,此處是當地佔地最廣的蓮花種植第,一年四季舉辦的各式活動吸引許多旅客到訪。

草店社區-草店社區發展協會活動中心、稻荷咖工作坊

近年社區致力於產業轉型,透過串聯週邊社區,跨域整合出特色農遊體驗,也為草店社區注入新活力。其中稻荷咖工作坊即是匯聚白河、後壁、東山的返鄉青年,共同推出跨域產銷合作平台,並藉由社區農民、居民參與,一同規畫舉辦結合生態、人文、食農教育等豐富農遊體驗。

▲在這裡必不能錯過特殊的「荷染」DIY,以蓮藕熬出的汁水為染料,經由大家巧手之下製作出獨一無二的花紋布料。

▲「藕咖奶」為草店社區獨創飲品,以白河藕粉、東山咖啡、柳營鮮奶等鄰近地區特產製成,充分實踐跨域結合的理念。

▲草店社區風味餐亦是取自當地以及鄰近地區農特產作為食材,根據季節會有不同的料理安排。

溪美社區-溪美社區活動中心、華瑞生態園區

社區結合在地小農,以溪美當地盛產的蔗糖、葛鬱金、芝麻為名,創立「蔗葛麻繁」品牌,並透過食農教育、DIY互動體驗,讓旅客能藉由不同面相認識當地農特產品。在這裡不僅可以認識全台唯2現存糖廠,親眼看見老師傅手炒台灣黑糖、亦能親手製作芝麻球或木鱉果工藝品,在台南糖都的清甜香氣中,認識溪美社區當地的特色農業。經過溪美社區也不妨來華瑞生態園區走走,此處將舊時豬舍重新改造,並沿著埤塘建設生態步道,步道設計更融合鄰近玄天上帝廟內的蛇龜傳說,以似蛇狀的波浪圍牆、擬態靈龜的生態島,打造自然與人文結合的導覽體驗。

▲在這裡可以利用當地特產芝麻,親手製作健康美味的芝麻球。

▲生態園區將豬舍、埤塘重新改建出結合教育、文化傳承意義的導覽、休憩場域。

蘆竹溝社區-蘆竹溝蚵學園區

因地理條件優勢讓北門蘆竹溝成為理想的牡蠣養殖區域,在青年返鄉接手之下,也為當地傳統養蚵產業注入創新的營運思維,而這裡即是最佳的成果見證。園區將魚塭重新規畫,打造出結合生態與教育理念的複合式場域,在這裡不僅能學到牡蠣養殖到採蚵的過程,還能品嚐到最鮮美的蚵仔碗粿。在午後之際前來還能在魚塭旁欣賞美麗的日落美景,來場身心靈平靜、知識富足的旅遊體驗。

▲到這裡一定要品嚐獨特的蚵仔碗粿,鮮美的蚵仔與傳統碗粿碰撞出前所未有的滋味。

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